O livro Princípios Básicos para Produção de Leite Bovino, do médico-veterinário e professor universitário Masahiko Ohi, foi lançado nesta segunda-feira (10), no setor de Ciências Agrárias, da Universidade Federal do Paraná (UFPR), em Curitiba. A obra é resultado da parceria entre a universidade e a Secretaria de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior, pelo programa Universidade Sem Fronteiras.
“É importante que a universidade e o Estado se unam em projetos concretos como este, que trazem benefícios reais a população”, ressaltou Zaki Akel Sobrinho, reitor da UFPR. “Este livro é resultado de um trabalho conjunto entre professores e bolsistas do programa e oferece aos produtores, em linguagem acessível, técnicas para melhorar a qualidade do leite produzido”, disse Ohi.
O trabalho foi desenvolvido com base na região do Vale do Ribeira, que tem um dos menores Índices de Desenvolvimento Humano (IDH) do Estado, e que foi utilizada no projeto-piloto do Programa Leite das Crianças, do Governo do Paraná. Implantado em 2003, o projeto está presente em todos os municípios e atende, em média, 160 mil crianças entre 6 meses e 3 anos de idade.
“O projeto é importante porque mostra como melhorar a qualidade do leite e fornece noções de como se administrar uma propriedade leiteira, a comercialização do leite e de seus derivados, aumentado a renda dos pequenos produtores”, afirmou Osmar Buzinhani, coordenador estadual do Programa Leite das Crianças.
“É importante que a universidade e o Estado se unam em projetos concretos como este, que trazem benefícios reais a população”, ressaltou Zaki Akel Sobrinho, reitor da UFPR. “Este livro é resultado de um trabalho conjunto entre professores e bolsistas do programa e oferece aos produtores, em linguagem acessível, técnicas para melhorar a qualidade do leite produzido”, disse Ohi.
O trabalho foi desenvolvido com base na região do Vale do Ribeira, que tem um dos menores Índices de Desenvolvimento Humano (IDH) do Estado, e que foi utilizada no projeto-piloto do Programa Leite das Crianças, do Governo do Paraná. Implantado em 2003, o projeto está presente em todos os municípios e atende, em média, 160 mil crianças entre 6 meses e 3 anos de idade.
“O projeto é importante porque mostra como melhorar a qualidade do leite e fornece noções de como se administrar uma propriedade leiteira, a comercialização do leite e de seus derivados, aumentado a renda dos pequenos produtores”, afirmou Osmar Buzinhani, coordenador estadual do Programa Leite das Crianças.
