A cesta nutricional do Ipardes (Instituto Paranaense de Desenvolvimento Econômico e Social) para pessoas residentes em Curitiba foi calculada em R$ 421,60, apresentando queda de 0,47% em relação a janeiro de 2009. Frente ao mês anterior, ou seja, dezembro de 2009, ela teve um aumento em 0,77%. Já a inflação em Curitiba, no mês de janeiro, medida pelo Índice de Preços ao Consumidor (IPC), foi de 0,22%. A cesta do Ipardes busca orientar a população quanto aos preços de produtos balanceados que supram as necessidades nutricionais mínimas para uma família (dois adultos, um adolescente e uma criança) no período de um mês. O presidente do Ipardes, Carlos Manuel dos Santos, destaca que os produtos da cesta são os mais consumidos por famílias de baixa renda e, portanto, esta alta acima da inflação afeta diretamente os mais pobres. “É por isso que devemos incentivar as políticas de valorização do salário mínimo e dos pisos regionais, pois para aqueles que ganham menos a alimentação tem peso maior”, afirmou. Em relação ao mês de dezembro de 2009, os produtos que apresentaram as maiores altas foram: a batata-inglesa (53%), a cenoura (18%), o repolho (14,52%), a alface (6,38%) e o açúcar-refinado (5,38%). E os que apresentaram as maiores baixas foram: o tomate (37%), a cebola (22,50%) e o frango (9,22%). Em relação a janeiro de 2009, as maiores altas vieram da batata-inglesa (95,43%), cenoura (59%), açúcar-refinado (57%), alho (53%), alface (50%) e cebola (43%). Já as maiores quedas foram no feijão (47%), sal (32%), arroz (15%), farinha de trigo e de mandioca (ambos 12%), macarrão (11%), ovo (11%) e carne magra de porco (10%).