A VI Feira Sabores do Paraná, que está sendo realizada no Centro de Exposições do Parque Barigüi, em Curitiba, conta com a participação de 14 agroindústrias que representam o segmento da suinocultura. No ano passado, o segmento era representado por 7 agroindústrias. O evento é uma realização do Governo do Paraná, através da Seab – Secretaria da Agricultura e do Abastecimento, sendo executado pela Emater e Codapar, com apoio do Ministério do Desenvolvimento, Banco do Brasil, Sebrae, Conab, Agência de Fomento, Rede Condor de Supermercados, Itaipu Binacioanal e Prefeitura Municipal de Curitiba. Para o vice-governador e secretário da Agricultura, Orlando Pessuti, o maior número de participantes demonstra que a agroindústria familiar busca oportunidades para conquistar novos mercados. “E, com produtos de qualidade, eles sempre vão ter um espaço garantido no mercado”, acrescentou. Entre os produtos oferecidos pelos agricultores familiares estão torresmo, cracóvia, lingüiça, murcilha, salame, costela defumada, banha, lombo defumado, lingüiça toscana, bacon e miúdos defumados. Surpresos com o movimento – No estande da agroindústria “Embutidos e Defumados Danieli, de São Miguel do Iguaçu e que pela primeira vez participa da feira, o movimento desta quinta-feira (14) foi surpreendente. “Já no primeiro dia, ficamos satisfeitos com a procura pelos nossos produtos”, disse Zilda Roque, que além das vendas avulsas recebeu propostas para fornecer produtos no atacado em Curitiba. “Isso deixa a gente bastante animada”. O agricultor familiar Jair Müller participa, pela segunda vez, do evento. No estande da Embutidos e Defumados Iguaçu, era oferecido salame, lingüiça e bacon defumado. “No ano passado, expusemos aqui apenas salame e lingüiça. Este ano, inovamos com a oferta do bacon”, disse. Segundo Muller, os negócios realizados em 2004 foram satisfatórios. “E, para este ano, as expectativas são ainda melhores. Esperamos que nossos negócios cresçam, a partir deste evento, de 25 e 30%”. Para o agricultor familiar Divonzir Pitroca, de Rio Bonito do Iguaçu, sudoeste do Paraná, é possível repetir o sucesso do ano passado. “Os mercados estão se abrindo”, comenta. Ele conta que, após a feira do ano passado, conseguiu dois representantes para atuarem no atacado em Curitiba. “Este ano, queremos ter, no mínimo, mais dois representantes”. No estande da Embutidos Guarani, Pitroca faz questão de falar sobre a qualidade do salame e da lingüiça, que são bem aceitos no mercado. Com uma produção 150 quilos de embutidos por dia, a Guarani destaca-se na produção de costelinha defumada, torresminho, miúdos defumados e banha. Outro que pela segunda vez participa do evento é o agricultor Cláudio Antônio, que considera importante a iniciativa do Governo do Estado em promover a agroindústria familiar. “Desde que comecei a participar da feira, meus produtos ficaram bem mais conhecidos”, lembrou. Em Prudentópolis, na região centro-sul do estado, a agroindústria que leva o seu nome dedica-se à produção de cracóvia, salame tipo italiano e lingüiça. Ele chega a produzir 300 quilos de cada tipo de embutido por dia. A Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento (Seab) informa que existem entre 120 e 150 agroindústrias familiares no Paraná, legalizadas do ponto de vista sanitário. A Feira Sabores do Paraná, que acontece até o dia 17, no Parque Barigüi, reúne 300 agroindústrias, duas cooperativas e duas associações de agricultores familiares do estado. São mais de 3 mil itens. A estimativa é movimentar R$ 3,3 milhões - 10% a mais que no ano passado. Os ingressos são vendidos a R$ 4,00, com R$ 2,00 de bônus para a compra de produtos da agroindústria familiar.